12:00−13:00
4種の北海道米が美味しくおめかし！
おにぎりアートパレード
@VACANT
参加料：¥2,000／予約優先（定員40名）
ゆめぴりか、ななつぼし、ふっくりんこ、きたくりん！魔法のコトバにも似た北海道米の新米4種が到着！
フードデザイナー・sayoさんが、冷めてもおいしい北海道米の実力をぐぐんと引き出し、
見た目もたのしくおいしい「おにぎり」に変身させちゃいます。
写真を撮って、頬張って。北の大地の恵みを味わいましょう！
［北海道米4種の特徴］
『ゆめぴりか』
特A獲得。つややかで豊かな甘み、もっちりとした食感。全国の有名品種と食べ比べた官能評価でも堂々のトップ！
『ななつぼし』
特A獲得。甘みと粘りのバランスに優れた味わい。
『ふっくりんこ』
特A獲得。その名の通り、ふっくらとした食感が魅力。道内でも産地を限定し、品種本来のおいしさを大切に守っています。
『きたくりん』
どんなおかずにも合わせやすい、クセのないおいしさ。低減農薬で育った品種です。
profile
Sayo
管理栄養士/フードデザイナー/アート料理家
女子栄養大学卒業。大手医薬品商社、医療機関にて医療栄養学に携わり 2000人以上の栄養指導を経験。
現在はデザインと栄養を兼ね揃えたケータリングや出張料理教室、レシピ提供、
ジュニアスポーツの栄養指導、講演など多岐にわたり活躍中。
協賛
ホクレン農業協同組合連合会/北海道米販売拡大委員会
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