17:00−17:30

お米の価値について～朱鷺と暮らす郷米の概要とその体験を通じて～

@VACANT
参加料：無料／予約不要

新潟県佐渡島といえば、朱鷺がいる島というイメージではないでしょうか。
平成２０年に初めて放鳥を行い、現在は約１６０羽の朱鷺が佐渡の大空を飛んでいる状況です。
ここまで朱鷺の野生復帰が進んだのは、佐渡がただ米をつくるだけでなく、
朱鷺や生きものと共生を行いながら米づくりを行っているからです。
今回は佐渡が取り組んだ朱鷺や生きものに優しい米づくりについて説明をいたします。
また、料理家・食育アドバイザーのちょりママ（西山京子）さんと娘のちょりちゃんが
「朱鷺と暮らす郷」米の体験したことについて発表して貰います。
皆さんとともにお米の価値について考える機会にできたらと思っています。

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